哎，说起这钵钵鸡拌菜，大家可能都以为是多高大上的菜，其实呀，在咱们家常餐桌上，这可是常客呢！不信？我这就来给大家揭秘！

材料准备：

1. 鸡肉：选用鸡胸肉或者鸡腿肉，肉质鲜嫩，容易入味。
2. 蔬菜：建议选择容易熟的菜，比如菠菜、豆芽、木耳等，色彩丰富，口感清爽。
3. 调料：蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐。

做法：

1. 鸡肉处理：鸡肉切块，用酱油、料酒、姜丝腌制15分钟，这样鸡肉更入味。
2. 蔬菜准备：蔬菜洗净，切成合适的大小，备用。
3. 煮鸡肉：锅里加水，放入腌制好的鸡肉，大火煮开后转小火，煮至鸡肉熟透。
4. 拌菜：将煮好的鸡肉和蔬菜放入大碗中，加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐，充分拌匀，让每一块鸡肉和每一片蔬菜都裹上调料。
5. 享用：装进钵钵里，端上桌，你就可以享受这道家常简易钵钵鸡拌菜了！

小贴士：

1. 鸡肉腌制的时间可以长一些，这样更入味。
2. 辣椒油可以根据个人口味添加，不喜欢太辣的可以少放一点。
3. 拌菜的时候，可以戴上一次性手套，这样更卫生。

哈哈，你看，这家常简易钵钵鸡拌菜，是不是挺简单的？别看它简单，味道可是很赞的！下次家里来客人，不妨试试这个菜，保证让你的客人对你刮目相看！

再补充一点，其实这钵钵鸡拌菜，除了鸡肉和蔬菜，你还可以根据自己的喜好，加入一些其他的食材，比如豆腐皮、豆皮、粉条等，这样会让菜品更加丰富。

记得我第一次做这道菜的时候，老公还以为我在外面买了现成的回来呢！哈哈，其实呀，我就是按照上面的方法，自己在家做的。所以说，好的厨艺，都是从一次次尝试中积累出来的。

另外，这个菜不仅好吃，还很有营养。鸡肉富含蛋白质，蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质，对身体很有好处。特别是现在这种天气，吃点酸辣开胃的拌菜，真的特别舒服。

好了，说了这么多，你是不是也想试试做这道家常简易钵钵鸡拌菜了呢？那就赶快行动吧，保证你会爱上它的！